Bạn có thể đông lạnh kim chi không?

Mục lục:

Bạn có thể đông lạnh kim chi không?
Bạn có thể đông lạnh kim chi không?

Video: Bạn có thể đông lạnh kim chi không?

Video: Bạn có thể đông lạnh kim chi không?
Video: [Hóa Sinh Dược - Thầy Trung] Chương 11: Hóa học Hemoglobin 2024, Tháng Ba
Anonim

Bạn có thể đôngkim chi giống như cách bạn làm với rau tươi, nhưng nó có thể mất một số chất dinh dưỡng. … Đảm bảo kim chi vẫn còn tươi và đủ chất để ăn vì kim chi đông lạnh sẽ không ngon bằng kim chi tươi khi rã đông. Chuẩn bị tủ đông của bạn với một hộp kín.

Bạn có thể giữ kim chi trong tủ lạnh được bao lâu?

Giữ ở nhiệt độ phòng, kim chi kéo dài 1 tuần sau khi mở. Trong tủ lạnh, nó sẽ tươi lâu hơn - khoảng 3–6 tháng- và tiếp tục lên men, có thể dẫn đến vị chua hơn. Hãy nhớ bảo quản kim chi của bạn ở nhiệt độ hoặc dưới 39 ° F (4 ° C) trong tủ lạnh, vì nhiệt độ ấm hơn có thể làm kim chi bị hư hỏng nhanh hơn.

Điều gì sẽ xảy ra nếu kim chi bị đóng băng?

May mắn là kim chi đông lạnh khá tốt. Rau củ sẽ mất độ giòn theo thời gian và hương vị tổng thể sẽ kém đi nếu bạn giữ kim chi trong tủ đông lâu hơnTuy nhiên, trước khi điều đó xảy ra, bạn có thể rã đông và thưởng thức kim chi trong 3 tháng thay vì bỏ đi một nửa hũ đầy dưa muối.

Tôi có thể đông lạnh các món ăn phụ của Hàn Quốc không?

Bạn có thể đông lạnh kim chi jjigae. Chỉ cần làm ấm vật chứa bên trong để các mặt "không dính", sau đó đặt vào ấm và đổ một chút nước vào, và nó sẽ trở lại dạng sệt ngay lập tức!

Kim chi có bảo quản được không?

Kim chi nên được ngập trong chất lỏngLên men từ 1 tuần trở lên cho đến khi chua theo ý thích rồi cho vào tủ lạnh. Quá trình lên men lâu hơn này dẫn đến số lượng vi khuẩn axit lactic (tiêu thụ đường) cao hơn và sẽ giúp bảo quản kim chi trong tủ lạnh của bạn lên đến 6 tháng.

Đề xuất: